HAMPDEN

Nous vous remercions pour l’achat de notre pack dégustation 15e anniversaire ainsi que pour la visite sur notre page. Nous espérons que vous prendrez beaucoup de plaisir à découvrir cette sélection très spéciale de 24 spiritueux.

Hartelijk dank voor de aankoop van uw 15^th anniversary tasting pack en voor uw bezoek aan onze pagina. We wensen u veel plezier met de ontdekkingstocht van deze selectie van 24 bijzondere spirits.

La légendaire distillerie Hampden Estate a acquis une renommée mondiale au fil des ans. La distillerie est située en Jamaïque, plus précisément dans la région de Trelawny. La région est connue pour sa biodiversité et l’environnement et le climat tropical sont également très utilisés pendant le processus de production.

Depuis la création de Hampden Estate en 1753, ils fabriquent leur rhum funky emblématique en utilisant leurs méthodes de production uniques et en partie secrètes. Certains des visages familiers derrière Hampden sont Daniele Biondi et Christelle Harris. Luca Gargano à son tour vous emmène ci-dessous dans l’histoire de Hampden et vous en dit plus sur le Hampden Estate 8 ans.

De legendarische Hampden Estate Distillery heeft over de jaren heen wereldwijde faam vergaard. De distilleerderij is gelegen in Jamaica, meer specifiek in het Trelawny gebied. Het gebied staat bekend voor zijn biodiversiteit en men maakt tijdens het productieproces ook gretig gebruik van de omgeving en het tropische klimaat.

Sinds het onstaan van Hampden Estate in 1753 maken ze aan de hand van hun unieke en deels geheime productiemethodes hun iconische funky rum. Enkele bekende gezichten achter Hampden zijn Daniele Biondi en Christelle Harris. Luca Gargano neemt u op zijn beurt hieronder mee in het verhaal van Hampden en vertelt u meer over de Hampden Estate 8 years.

Hampden Estate est bien connu pour son rhum funky typique et plus particulèrement son 8 ans d’âge! Le rhum est élaboré à partir de mélasse et est distillé dans un alambic à double cornue en cuivre. La maturation de 8 ans a lieu en Jamaïque. Pour obtenir le même résultat, le rhum devrait subir une maturation continentale d’environ 25 ans. Cela montre clairement à quel point le climat chaud jamaïcain a une énorme influence sur la maturation.

Hampden Estate is welgekend voor hun typische funky rum en funky is deze 8 years zonder twijfel! De rum is vervaardigd uit melasse en is gedistilleerd in een koperen Double Retort Pot Still. De 8 jaar durende rijping vindt plaats op Jamaica. Om hetzelfde restultaat te bekomen, zou de rum een continentale rijping van ongeveer 25 jaar moeten ondergaan. Hieruit blijkt dus duidelijk wat een gigantische invloed het Jamaicaanse warme klimaat heeft op de rijping.

La distillerie Hampden Estate est connue pour ses ‘cinq piliers’.

1. La provenance de l’Eau: utilisation de sa propre eau de source pour produire son rhum durant toutes les étapes de son élaboration.
2. Fermentation sauvage: la fermentation alcoolique dure entre 8 et 15 jours et se déroule dans des cuves en bois tronconiques dont les lattes parlent du temps qui passe. Cela se produit grâce aux levures sauvages qui vivent et se reproduisent dans les chambres de fermentation.
3. Pot Still uniquement: le Double Retort est l’alambic jamaïcain classique. Hampden Estate est l’une des dernières distilleries survivantes qui utilise encore la distillation discontinue pour produire ses rhums; il dispose actuellement de quatre alambics opérationnels: John Dore (depuis 1960), Vendôme (depuis 1994), Forsyth (depuis 2010), et TNT (depuis 2016).
4. Vieillissement tropical: comme déjà mentionné ci-dessus, le rhum vieilli uniquement sous le climat tropical de la Jamaïque. On peut comparer les 8 ans de maturation tropicale avec 25 ans de maturation continentale.
5. Sans sucres ajoutés ni colorants: tous les Hampden’s Pure Single Rums sont caractérisés par leur couleur naturelle et sans aucun additif ajouté. Cela rend le rhum complètement authentique.

De Hampden Estate Distilleerderij staat bekend om hun ‘Five Pillars’, oftewel hun 5 merk pijlers.

1. Bronwater: men gebruikt gedurende het gehele productieproces enkel water afkomstig van een natuurlijke bron in de omgeving.
2. Wilde fermentatie: tijdens de fermentatie maakt men gebruik van de natuurlijke wilde gisten aanwezig rond de distilleerderij.
3. Enkel Pot Still: men distilleert enkel met behulp van hun 100% artisanale koperen Double Retort Pot Stills. Er bevinden zich momenteel 4 werkende pot stills in de distilleerderij. De oudste werd geïnstalleerd in 1960 en kan tot 7560 liter bevatten. Het distillatie proces duurt ongeveer 7 uur en hierna heeft de rum een ABV gehalte van 82%.
4. Tropical ageing: zoals reeds hierboven vermeld, ondergaat de rum enkel een tropische rijping. Je kan de 8 jaar tropische rijping vergelijken met 25 jaar continentaal rijpen.
5. Suikervrij: Hampden’s Pure Single Rums hebben allen hun natuurlijke kleur en er wordt niets van additieven bijgevoegd. Dit maakt de rum dus volledig authentiek.